あじへい5つのこだわり

其の1:スープ

厳選された鶏と豚骨をベースに北海道産昆布、鯖節・室鯵節の2種節系、そして新鮮な野菜など10種類の食材をコトコト長時間煮込みます。
一店一店自家炊にこだわり微妙な火加減が命、鮮度・色・香り・旨味が生きたスープをお客様に届けたい!

其の2:麺

自社独自のブレンド小麦!ツルツル感が特徴の玉子麺。
気温、湿度にあわせた微妙な水加減は長年の経験者の手腕!

其の3:メンマ

乾燥メンマを2日かけて戻し、じっくり味付けしました。しなやかな歯ごたえは絶妙!

其の4:チャーシュー

あじへいチャーシューは厳選肩ロースを特製醤油でコトコト煮込みました。
こだわりのスープになじむチャーシューです。

其の5:焼餃子

豚肉、キャベツ、白菜「安心・安全」国産食材をたっぷり使用。
あじへい独自製法により自社工場で瞬時に美味しさを閉じ込め、毎日毎日配達されます。朝練り、朝包みの餃子!
パリッとジューシー!本物の味!